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名古屋で最高級飛騨牛を味わえる「舎人庵とんぼ」接待,宴会

通販

日本一の銘牛「安福号」の血を受け継ぐ最高級飛騨牛

舎人庵とんぼでは、清らかな環境の飛騨古川で、自然の植物性飼料のみで育まれた、特別上質な飛騨牛のみをお出ししています。

契約牧場「がもう畜産」では日本一の銘牛「安福号」の血を受け継ぎ、種付けから肉牛として出荷するまで、全国でも例の無い地域内一貫生産（飛騨古川の一部地域のみ）を実現しています。

それにより徹底管理された品質は、飛騨牛の中でも最高級の「プレミアム飛騨牛」です。とんぼではさらに余分な脂身や端肉をカットし、最も美味しい部分だけをお客様にご提供しています。

当地域ではとんぼでしか味わえない「プレミアム飛騨牛」を、心ゆくまでお召し上がり下さい。

一押し！名物料理

おすすめの料理

飛騨牛とフォアグラの丼膳
2,200円
（小鉢・サラダ・お吸い物・香の物・デザート付）
飛騨牛とフォアグラの高級素材の組み合わせが贅沢な一品。フォアグラの濃厚な旨味と飛騨牛の甘みが絶妙です。
飛騨牛炙り寿司 2貫より
1貫 400円
上質な脂が口の中でとろけて、飛騨牛の旨みと相まって豊かな味わいを演出します。

お客様に、お好みのお酒を楽しんで頂けるように、日本酒、焼酎はもちろんですが、ワインやウイスキーもご用意しております。

この料理には、このお酒でないとダメなどということはございませんので、お客様のお好みに合わせてお選び下さい。

＞＞ドリンクメニューはこちら

ランチタイムが終わってから夕方までの時間帯をまったりとお過ごし頂く為に、甘味メニューも取り揃えております。

人気は「白雪氷」。特に女性のお客様には人気が高く、ランチタイムに、ランチメニューではなく、わざわざ白雪氷付きの料理を注文される方がいらっしゃいます。午後のゆったりとした時間に、甘味と楽しみながらくつろがれてはいかがですか？

撰飛騨牛石焼ステーキ

ロース 100ｇ
2,800円
上・ロース 100ｇ
3,500円
ロース 120ｇ
3,300円
上・ロース 120ｇ
4,200円
ロース 150ｇ
4,050円
上・ロース 150ｇ
5,800円
サーロイン 100ｇ
5,500円
サーロイン 120ｇ
6,700円
サーロイン 150ｇ
8,500円
フィレ 100ｇ
6,500円
フィレ 120ｇ
7,800円
フィレ 150ｇ
10,000円

セット

ご飯セット
小鉢・ご飯・味噌汁・香の物
450円
御膳セット
小鉢・サラダ・ご飯・味噌汁・香の物・デザート
600円
自然薯とろろ膳セット
小鉢・サラダ・自然薯とろろ・ご飯・味噌汁・香の物・デザート
1,000円

特撰プレミアム飛騨牛

飛騨牛（上）すき焼・しゃぶしゃぶ（2名様から）
特撰飛騨牛ロース150ｇ
（ご飯・味噌汁・漬物・デザート付）
6,700円
飛騨牛（特上）すき焼・しゃぶしゃぶ（2名様から）
9,800円
飛騨牛サーロインステーキ重
特撰飛騨牛サーロインのステーキ重です
（小鉢・サラダ・お吸い物・香の物・デザート付）
3,800円
飛騨牛フィレステーキ重
特撰飛騨牛フィレのステーキ重です
（小鉢・サラダ・お吸い物・香の物・デザート付）
4,300円
飛騨牛ステーキ丼
（お吸い物・香の物・デザート付）
2,800円
飛騨牛（特上）ステーキ丼
（お吸い物・香の物・デザート付）
3,300円
飛騨牛とフォアグラの丼膳
特撰飛騨牛とフォアグラの丼
（小鉢・サラダ・お吸い物・香の物・デザート付）
2,200円
飛騨牛スペシャルハンバーグ膳
デミグラス・和風ねぎ・和風おろし・ワサビおろし・チーズ
（小鉢・サラダ・赤だし・香の物・デザート付）
2,200円
飛騨牛炙り寿司（2貫より）
1貫 400円
飛騨牛の串焼き（2本より）
1本 450円
飛騨牛のとろ牛刺
800円

飛騨牛御膳

ランチメニュー

自然薯とろろ膳ランチ

自然薯とろろ鉢・ご飯（発芽玄米も有）・小鉢・漬物・味噌汁・炙り寿司2貫

飛騨牛（40ｇ）朴葉味噌焼+とろろ膳セット
1,890円
シーフード（貝柱・えび・いか）朴葉味噌焼+とろろ膳セット
1,890円
飛騨牛（50ｇ）すき鍋+とろろ膳セット
2,500円

特撰飛騨牛ランチ

小鉢・お吸い物・漬物・炙り寿司2貫

飛騨牛ひつまぶし
飛騨牛ロース80ｇの少し小ぶりなランチひつまぶし
2,300円
飛騨牛とフォアグラ丼
飛騨牛とフォアグラがとろけます
2,000円
飛騨牛（50ｇ）すき鍋+とろろ膳セット
和風ねぎ・和風おろし・ワサビおろし
・チーズ・デミグラスよりお選び下さい
2,000円

・食後のドリンク（珈琲 ・紅茶 ・ジュース）　　+300円
・ハーフサイズの白雪氷　　+300円

「はりまや」よりおとり寄席

ドリンクメニュー

地酒

雪の松島15°（激辛）
一合（180ml）650円
二合（360ml）1,200円
飛騨　久寿玉・原酒（超辛口）
一合（180ml）800円
二合（360ml）1,300円
八海山（本醸造）
一合（180ml）880円
二合（360ml）1,580円
久保田（千寿）
一合（180ml）880円
二合（360ml）1,580円
大七純米生もとClassic
福島・大七酒造（常温・燗）
一合（180ml）880円
二合（360ml）1,580円
醴泉（れいせん）（山田錦・特別純米酒）
一合（180ml）1,000円
二合（360ml）1,800円

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ウイスキー

※ロック・水割り・お湯割
サントリー角瓶
（Ｓ）450円
（Ｗ）850円
フォアローゼズ・黒
（Ｓ）750円
（Ｗ）1,400円
サントリー山崎
（Ｓ）800円
（Ｗ）1,500円

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ハイボール

角・ハイボール
480円
プレミアムフォアローゼズハイボール
780円
プレミアム山崎ハイボール
850円
角・ハイコーク
580円
角・ジンジャーハイ
580円

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マッコリ

マッコリ（ショット）
480円
マッコリ・ハイボール
580円
おろしマンゴー・マッコリ
580円
ミルク・マッコリ
580円
ゆず・ジンジャーマッコリ
580円
黒蜜・しょうが・マッコリ
580円
杏酒・マッコリ
650円
マッコリ・ビール
650円
マッコリ（ボトル）1000ml
2,000円

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梅酒・杏露酒

まっこい梅酒
ロック・ソーダ割り　530円
緑茶割り・オレンジ割り・グレフル割り　580円
にごり杏露酒
ロック・ソーダ割り　550円

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酎ハイ 10種類以上￥420～取り揃えております。

酎ハイ 25種類以上￥530～取り揃えております。

白雪氷

マンゴー
コーヒー
イチゴ
抹茶
小倉
チョコ
黒蜜
780円～880円

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日本酒

月桂冠
一合（冷・燗）
420円
二合（冷・燗）
750円

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ワイン

グラスワイン（赤・白）
550円
ソーダワイン（赤・白）
580円
ロックワイン（赤・白）
580円
ホットワイン（赤・白）
580円
デキャンタワイン
（400ml）1,600円
ドゥルトbボルドー
ボトルワイン750ml（仏）
ルージュ（赤）ミディアムボディ
ブラン（白）辛口
2,800円
ピエール・アンドレ・ブルゴーニュ
ボトルワイン750ml（仏）
ピノ・ノワール（赤）ミディアムボディ
シャルドネ（白）辛口
5,500円
シャトウ・メルシャン
ボトルワイン750ml（日本）
長野メルロー（赤）フルボディ
7,800円
レ・クーポレ・ディ・トリノーロ
ボトルワイン750ml（伊）（赤）
9,800円
シャトウ・ラグランデ
（メドック地区3級）（仏）（赤）
15,500円

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シャンパン

モエシャンドン　ブリュット　インペリアル（ロゼ）
フルボトル（750ml）
14,000円
ドン　ペリニヨン　ヴィンテージ　1996
フルボトル（750ml）
38,000円

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ビール

プレミアム・生（陶器ジョッキ）
580円
小（グラス）
480円
ピッチャー（1.8Ｌ）
2,100円
ピッチャー（2.7Ｌ）
2,900円
キリン瓶ビール（中）
580円
キリン・フリー
450円
ギネス・スタウト
580円

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焼酎

※割り方は、ロック・水割り・お湯割・ソーダ割からお選び下さい
※ボトルキープ致します（3ヶ月）
※アイス・アルカリイオン水（又はお湯）　500円（※追加料金なし）
※酎ハイ用ピッチャーウーロン茶　500円
いいちこ（麦）
480円
デキャンタ（0.9L）2,200円
瓶（1.8L）4,200円
孔雀王（麦）
550円
デキャンタ（0.9L）2,500円
瓶（1.8L）4,800円
吉四六（麦）
600円
陶器（720ml）4,500円
黒霧島（芋）
480円
デキャンタ（0.9L）2,200円
瓶（1.8L）4,200円
赤霧島（芋）
600円
デキャンタ（0.9L）3,000円
瓶（1.8L）5,800円
富の宝山（芋）
650円
デキャンタ（0.9L）3,200円
瓶（1.8L）6,000円
赤江（紫芋）
650円
デキャンタ（0.9L）3,200円
瓶（1.8L）6,000円
赤兎馬（セキトバ）（芋）
680円
デキャンタ（0.9L）3,500円
瓶（1.8L）6,500円
柚子小町
680円
瓶（500ml）3,200円

【お供】

大粒・南高梅（1個）
150円
レモン　半カット
150円

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